4 cabeças de alho
1 colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
Pré aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Corte a parte superior (oposta à raiz) das cabeças de alho inteiras e com a casca. Transfira para um pedaço grande de papel-alumínio, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte as pontas do papel e vá dobrando para formar uma trouxinha bem vedada.
Coloque a trouxinha numa assadeira e leve ao forno para assar por 40 minutos. Retire do forno e, com cuidado para não se queimar com o vapor, abra o papel-alumínio. Deixe o alho amornar por alguns minutos, o suficiente para conseguir manusear. Sirva a seguir!
